كيكة المشمش بالبندق والزبدة

كيكة المشمش بالبندق والزبدة

كيكة المشمش بالبندق والزبدة Get-1213222722

المقادير:

- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- علبة مشمش.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 3 بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب بندق مطحون.
-200 جرام جبن طري.
- ربع كوب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر بودرة(منمعفن).
- قطع مشمش طازجة للتزيين.

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن لحرارة 190 درجة، ادهني صينية فرن بالزبدة وانثري عليها دقيق.
اخلطي كوب الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء ودعيه جانبا.

2- صفي المشمش من العلبة وقطعيه الى قطع صغيرة واقسمي القطع إلى قسمين،
واحتفظي بثلث كوب من ماء المشمش.

3- اخلطي نصف قطع المشمش مع ماء المشمش و2 ملعقة السكر في وعاء
وضعيها على النار حتى الغليان واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه من النار وضعيه جانبا.

4- اخفقي البيض في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم اسكبيه على خليط المشمش
واضيفي له نصف كوب سكر بودرة وحركي الخليط حتى يتجانس.

5- اخلطي خليط الدقيق مع خليط المشمش وقلبيه حتى تتكون عجينة ناعمة
ثم اسكبيها في صينية الفرن المعدة سابقا ورشي عليها البندق المطحون.

6- أدخلي الصينية الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج
وجربي ادخال عود خشب بالقرب من منتصف الكيكة اذا خرج نظيفا فهي ناضجة تماما.

7- اقلبي الكيكة على قطعة قماش مرشوش عليها القليل من السكر البودرة
واطوي الكيكية مع القماش بشكل سويس رول ودعيها تبرد.

8- أثناء ذلك اخلطي الجبنة مع الزبدة والفانيليا في الخلاط
ثم اضيفي نصف كوب سكر بودرة وبقية المشمش المقطع.

9- فكي الكيكة وافرديها وادهنيها بخليط الجبنة
ثم اعيدي طيها بدون القماش مثل السويس رول.

10- ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تبرد لمدة 2 ساعة على الأقل
ثم قطعيها وقدميها في طبق التقديم وزينيها بقطع المشمش الطازجة.

الله تسلم ايدك يامولى شكلها جامدة عجبتنى والله
نايس كيك

تسلم لمروروك يا احمد

نورت بردك

حلوه اووى يا موولى

تسلم ايديكى

جميله اوى يا مولى
تسلمى

تسلموا لمروركم

نورتوا التوبيك

» بارفيه بالبندق المحمص وصلصة الكراميل
» كيكة الطاووس
» كيكة البسكويت بالشوكولاتة