سمك الفيليه على الطريقة الايطالية

المقادير:

- 2 ملعقة زيت زيتون.

- 1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة.

- 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق.

- 5 حبات بندورة متوسطة الحجم.

- 2 ـ 1 كوب شرائح زيتون أسود.

- 1 ملعقة بقدونس مفروم.

- 2 ـ 1 كوب عصير ليمون.

- 2 ـ 1 كيلو سمك فيلية.

الطريقة:

يسخن الزيت في مقلاة عميقة.
يضاف
البصل ثم الثوم الى المقلاة ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر
اللون ، ثم قطع البندورة الى مكعبات كبيرة وتضاف للمقلاة ، يضاف الزيتون
والبقدونس وعصير الليمون كذلك. تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نار
خفيفة لخمسة دقائق ، وبعدها اضف قطع فيليه السمك الى صلصة البندورة حتى
تغمر بها.
وتغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو حتى يتحول لون السمك للون لأبيض الناضج.

عندنا فى التلاجة
هو الكليو بكام يا اختى
اليومين دول

مش عاااارفه

بس ابقى اسالك

شكرا ليكى يا زوزيتا

العفو ياهيما
نورت التوبيك

» بودينغ على الطريقة العُمانية